la pajarita

Cómete Madrid: Casquería en Madrid

Por |2025-11-28T17:47:53+01:00noviembre 4th, 2025|Actualidad, Cómete Madrid, General, Productos de Madrid|

  Gallinejas y Entresijos: El Madrid Castizo.   Álvaro Palacios   Gallinejas y Entresijos: El Madrid Castizo. En el corazón de la gastronomía madrileña más tradicional, existe un plato que despierta pasiones encontradas: las gallinejas y entresijos. Estos humildes manjares, elaborados con casquería ovina, representan mucho más que una simple [...]

Cómete Madrid: La Pajarita

Por |2025-12-01T11:11:12+01:00octubre 14th, 2025|Actualidad, Cómete Madrid, General, Productos de Madrid|

  Cómete Madrid: La Pajarita   Rogelio Enríquez y Helena Vaello   Con este artículo arrancamos la campaña #CómeteMadrid, un proyecto de la Academia Madrileña de Gastronomía y el área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid para reivindicar la diversidad culinaria madrileña. Desde los grandes restaurantes del centro hasta las [...]

EDICIONES DE LOS PREMIOS DE GASTRONOMÍA DE LA COMUNIDAD DE MADRID

1ª edición Premios de Gastronomía 2016

2ª edición Premios de Gastronomía 2017

3ª edición Premios de Gastronomía 2018

3ª edición - 2018

4ª edición Premios de Gastronomía 2019

4ª edición - 2019

5ª edición Premios de Gastronomía 2021

6ª edición Premios de Gastronomía 2022

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