Adolfo “Grande” de Toledo y … Madrid
Adolfo Muñoz pertenece a esa vieja casta de pioneros hosteleros que, contra viento y marea , cuando todavía lo gastronómico español no gozaba ni de la salud ni del prestigio del que ahora disfruta tanto dentro como fuera del país, él ya se aventuró a llevar su maestría culinaria nada menos que a Japón; país [...]