Desde la Academia Madrileña de Gastronomía y la Comunidad de Madrid, queremos hacer un pequeño recorrido por nuestras ciudades, calles y establecimientos para mostrar la riqueza de la oferta gastronómica de nuestra región; una oferta gastronómica que siempre ofrece alternativas a locales y visitantes con independencia de gustos y presupuestos.
No es una guía de bares y restaurantes ni queremos hacer recomendaciones de establecimientos concretos, los lugares de los que hablaremos son ejemplos de todo lo que se puede encontrar en Madrid, pero nada mejor que pasear descubriendo la gastronomía que mejor nos encaje en cada momento.
