La Academia Madrileña de Gastronomía es una Corporación de Derecho Público creada mediante Decreto 3/2022, de 26 de enero, del Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid.

La Academia se rige por la siguiente normativa.

  • Decreto 3/2022, de 26 de enero, del Consejo de Gobierno, por el que se crea la Academia Madrileña de Gastronomía y se aprueban sus Estatutos.

https://www.bocm.es/boletin/CM_Orden_BOCM/2022/01/31/BOCM-20220131-1.PDF

  • Ley 15/1999, de 29 de abril, de las Academias de ámbito de la Comunidad de Madrid para fomentar y apoyar a las distintas academias científicas, artísticas, literarias y humanísticas de ámbito autonómico.

https://www.boe.es/buscar/pdf/1999/BOE-A-1999-17588-consolidado.pdf

  • Decreto 32/2000, de 2 de marzo, por el que se regula la estructura y funcionamiento del Registro de Academias con ámbito territorial en la Comunidad de Madrid.

https://www.bocm.es/boletin/CM_Boletin_BOCM/2000/03/20/06700.PDF

  • Estatutos de la Academia, aprobados mediante Decreto 3/2022, de 26 de enero.

https://www.bocm.es/boletin/CM_Orden_BOCM/2022/01/31/BOCM-20220131-1.PDF

  • Reglamento de Régimen Interno.

Los órganos de gobierno de la Academia son la Asamblea General y la Junta Rectora. La Asamblea General es el órgano supremo de gobierno de la Academia, mientras que la Junta Rectora es el órgano de administración y representación que gestiona y representa los intereses de la Academia, de acuerdo con las disposiciones y directivas de la Asamblea General.

La Junta Rectora está formada por el Presidente, el Vicepresidente, el Tesorero, el Secretario y el resto de vocales. La composición actual de la Junta Rectora (23 de marzo de 2023) es la siguiente:

    • Presidente: D. Luis Suárez de Lezo Ferrer.
    • Vicepresidente: D. Ángel Parada Fernández.
    • Tesorero: D. José Luis López de Garayo.
    • Secretario: D. Juan Antonio Costa Leo.
    • Vocales:

D. Fernando Chacón Montilla

D. Fernando Gurrucharri Jaque

D. Francisco Javier Ferradal Márquez

D. Iván Moreno Maldonado

D. Juan Enrique Ruiz Vernacci Güemes

D. Luca Finotto

Doña María José San Martín Martín-Pozuela

D. Miguel Loya del Río

D. Rogelio Enríquez Casasnovas.