Tortilla de patata

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“En McDonalds están de vacas flacas, ha vencido la tortilla de patatas” Los Nikis. El Impero Contraataca,1986   La tortilla de patata puede que sea el plato más integrador, junto con el cocido, de la cocina popular española. Y Madrid, como capital tortillera del reino, no podía quedarse atrás. [...]