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19 11, 2016

Adolfo “Grande” de Toledo y … Madrid

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Adolfo Muñoz  pertenece a esa vieja casta de pioneros hosteleros que, contra viento y marea , cuando todavía lo gastronómico español  no gozaba ni de la salud ni del prestigio del  que ahora disfruta tanto dentro como fuera del país, él ya se aventuró a llevar su maestría culinaria nada [...]

16 03, 2016

Fernando del Diego

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Cuando desafortunadamente uno tiene que ponerse a escribir un obituario, se da por descontado que destacarán los valores y grandeza del compañero o amigo ausente. En el caso de Fernando del Diego eso no es una excepción y sin embargo, la perspectiva desde la que compartí buenos momentos con él [...]

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