Es imposible dar las gracias a todos, a los que habéis podido venir y a los que, desgraciadamente, al tener que reducir el aforo por normas sanitarias no habéis podido acompañarnos de forma presencial, así es que, valga este pequeño post para transmitiros nuestro agradecimiento a tanta gente que nos ha hecho llegar sus felicitaciones por el encuentro que tuvimos con motivo de la entrega de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid.
Para nosotros, esta quinta edición de los Premios ha sido algo muy especial, hemos querido que, más que nunca, el protagonismo fuera para este sector que ha demostrado durante estos meses tan complicados una enorme voluntad para seguir adelante y una generosidad sin límites. El volver a encontrarnos en estos momentos en que parece que empezamos a ver la luz al final del túnel ha sido una de las mayores alegrías que nos podíamos llevar.
Queremos hacer una mención especial a Begoña Tormo, una profesional a la que todos conocéis y a la que todos queremos por habernos acompañado en esta jornada demostrando su gran profesionalidad dirigiendo la gala. Contar con ella ha sido un lujo que siempre agradeceremos.
Nos vais a permitir que también tengamos unas palabras de agradecimiento para Mahou San Miguel que, además de hacer posible la celebración de la gala, podría perfectamente haber sido premiada por su gran ayuda a todo el sector, demostrando durante todos estos meses que hay empresas que saben anteponer las personas a cualquier otra consideración.
Y, por supuesto, queremos dar las gracias a la Comunidad y al Ayuntamiento de Madrid por su firme apoyo al sector y por acompañarnos en esta jornada tan especial para nosotros.
Y después de esto, solo nos queda ponernos a disposición de todos vosotros; la Academia como institución y los académicos a nivel personal, estaremos apoyando en todo lo que podamos a la gastronomía madrileña y a sus profesionales. Contad con nosotros, estamos seguros de que vienen buenos tiempos para todo el sector, al menos, ese es nuestro deseo y os garantizamos que haremos todo lo que esté en nuestra mano para que así sea.
Una vez más, gracias a todos.
