Recetas tradicionales

Recetas tradicionalesadmin2021-01-24T11:51:09+01:00

En esta sección , coordinada por nuestro académico Rogelio Enriquez, la Academia Madrileña de Gastronomía quiere hacer una recopilación de esas recetas tradicionales en Madrid (y no necesariamente de Madrid) que todos los aficionados a la gastronomía guardamos en el recuerdo.

Gallina en pepitoria
Galería
Gallina en pepitoria

Opinión, Recetas

Gallina en pepitoria

2020-11-25T10:03:40+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: pepitoria, receta|

Besugo a la madrileña
Galería
Besugo a la madrileña

General, Opinión, Recetas

Besugo a la madrileña

2020-10-04T07:54:31+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: besugo, madrid, receta|

Patatas Bravas
Galería
Patatas Bravas

General, Opinión, Recetas

Patatas Bravas

2020-10-04T07:54:40+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: patatas bravas, raciones, tapas|

Escabeches
Galería
Escabeches

General, Opinión, Recetas

Escabeches

2020-10-04T07:54:48+01:00Por Rogelio Enriquez|

Torrijas
Galería
Torrijas

General, Opinión, Recetas

Torrijas

2020-10-04T07:54:57+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: postres, torrijas|

Soldaditos de Pavia
Galería
Soldaditos de Pavia

Opinión, Recetas

Soldaditos de Pavia

2020-10-04T07:55:15+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: bacalao|

Tortilla de patata
Galería
Tortilla de patata

Opinión, Recetas

Tortilla de patata

2020-10-04T07:55:21+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: receta, tortilla|

Roscón de Reyes
Galería
Roscón de Reyes

Opinión, Recetas

Roscón de Reyes

2020-10-04T07:55:28+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: pasteleria, receta, reposteria, roscon de reyes|

Callos a la madrileña
Galería
Callos a la madrileña

Opinión, Recetas

Callos a la madrileña

2020-10-04T07:55:36+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: callos, madrid|

Cocido madrileño
Galería
Cocido madrileño

Actualidad, Opinión, Recetas

Cocido madrileño

2020-10-04T07:55:49+01:00Por Rogelio Enriquez|Etiquetas: cocido, madrid|