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22.00 horas en Madrid. La luz es tardía, reflejo de una primavera donde los días son más largos, la ciudad nos regala horas de luz entre máscaras y sensaciones extrañas en este nuevo Madrid del [...]
Espárragos en abril
Dice el refrán acerca de los espárragos "los de [...]
Gallina en pepitoria
“Con gallina en pepitoria bien se puede ganar la [...]
Besugo a la madrileña
Si hay un pescado que en el imaginario popular [...]
Patatas Bravas
“Los héroes clásicos han ido a pasearse en el [...]
Hasta siempre Carmen, te echaremos mucho de menos …
En algunas ocasiones, la Vida te premia y te brinda [...]
Madrid, escaparate gastronómico
El reciente desembarco en la capital de Juan Mari [...]
Sobre aperturas y cierres de restaurantes
Algunas reflexiones sobre aperturas y cierres de restaurantes Tras [...]
Escabeches
Una de las principales preocupaciones del ser humano, desde [...]
El Señor Martín
Pasión por la cocina del mar El Señor Martin, [...]
Reflexiones gastronómicas
A mí me interesa disfrutar en la mesa. [...]