Un gran lunes de primavera en Madrid por Ignacio de Miguel Pocos planes mejores que juntar arte y gastronomía y, el pasado 17 de abril, aprovechamos la exposición de una parte de la colección Abelló en la Casa de Correos, para organizar un encuentro donde Madrid [...]
DE POTAJES, TORRIJAS Y HUEVOS DE CHOCOLATE por Javier Oyarbide Apalategui Cada año el tiempo corre más deprisa. Miren que me gusta la velocidad, pero esta no es su mejor versión. Hace nada estábamos en Navidad y se nos ha echado encima la Semana Santa, sin darnos [...]
Café Gijón, el templo de las tertulias de Madrid. Cuando el Café Gijón abrió sus puertas en 1888, la clientela que acudía a pasar la tarde para disfrutar de una horchata, una leche merengada o un granizado de café, no hablaba del Madrid, del Atlético ni de la selección española. Básicamente, porque todavía no [...]
Coronation Chicken en memoria de S.M. Isabel II por Javier Oyarbide Apalategui El día dos de junio de 1953, Isabel Alexandra Mary Windsor fue coronada Reina de Inglaterra en la Abadía de Westminster. Desde el año 1066 es el sitio elegido por la tradición británica para [...]
PIDO LA PALABRA. Con este foro de opinión, coordinado por nuestro académico Juan Manuel Bellver, la AMG quiere ofrecer un altavoz para que los profesionales del sector expresen sus ideas sobre temas que nos conciernen a todos los que amamos la gastronomía madrileña. por Luis Pacheco* Durante la Cumbre [...]
Casa Pedro-Fuencarral, o cómo sobrevivir cientos de años sin un solo turista. “Allá donde se cruzan los caminos. Donde el mar no se puede concebir. Donde regresa siempre el comensal, pongamos que hablo… de Fuencarral” La historia de Casa Pedro, es, sencillamente, la historia de España a través de una casa de postas. Tanto [...]
Desde hace unos meses, entre su muy diversa y nutrida oferta gastronómica, Madrid cuenta con un nuevo concepto culinario – cocina “mexiterránea”– acuñado por un histórico y querido chef de la capital, Andrés Madrigal. Andrés, precoz, inquieto, polémico y exitoso cocinero que tan solo con 22 años consiguió su primera estrella Michelin en El [...]
PIDO LA PALABRA. Con este foro de opinión, coordinado por nuestro académico Juan Manuel Bellver, la AMG quiere ofrecer un altavoz para que los profesionales del sector expresen sus ideas sobre temas que nos conciernen a todos los que amamos la gastronomía madrileña. por Luis Pacheco* [...]
Casa Ciriaco o la Pepitoria Centenaria 1887 En el año en que se empezó a construir la Torre Eiffel en París, se publicó por primera vez Sherlock Holmes, Fortunata y Jacinta, y se estrenó en Milán la ópera Otello, de Giuseppe Verdi. Mientras en Madrid, en la calle Mayor 84 (hoy 88), abría un [...]
“A falta de pan, buenas son gambas” ¿Qué tienen en común Los Chichos, Camilo José Cela, Alaska y Mario Vaquerizo, Valle Inclán, Andy Warhol, Danny Devito, el Dúo Dinámico, Ernest Hemingway o el actual alcalde de Madrid, José Luis Martínez Almeida? Todos ellos han cruzado alguna vez la puerta de La Casa del Abuelo, [...]
3ª edición - 2018
4ª edición - 2019
