PIDO LA PALABRA. Con este foro de opinión, coordinado por nuestro académico Juan Manuel Bellver, la AMG quiere ofrecer un altavoz para que los profesionales del sector expresen sus ideas sobre temas que nos conciernen a todos los que amamos la gastronomía madrileña.

       por Diego Guerrero*

 

Paren que me quiero bajar.
No quiero seguir jugando.
Ya me he cansado,
 siempre pierdo.
Da igual cada día me levanto con el firme propósito de arreglar el mundo,
aunque sea el mío,
el de mi gente,
 barre tu portal y
mantén la escalera limpia. 
Cada día exhausto,
 instalado en la queja,
10 problemas y ver surgir 100 más.
Venga, mañana más, me digo, y a la cama.
 Empieza de nuevo la partida,
han vuelto a cambiar las reglas,
 un poquito más difícil.
¿Qué han dicho, que cerramos a las 23? ¿Eso es verdad?
No turistas ( ahora turista se considera ser de Móstoles también).
No ayudas.
Limitación de aforo.
No barra.
Pcr, pcr, pcr,… x 100.
Ellos inventan el juego,
las reglas, hasta las trampas.
La banca siempre gana,
  cancha de baloncesto,
 botas de fútbol,
balón de rugby.
 Piezas del tablero de una partida que no quiero jugar.
 Preguntas incorrectas.
Políticos de plástico,
Hay que reciclar
La gallina de Stalin
El humo
Lo siento,
No fumo.

 

 


* Diego Guerrero es chef propietario de los restaurantes DstaGe y Dspeakeasy y de la coctelería Dpicke.

Esta sección pretende ser un escaparate puesto a disposición de todos los profesionales del sector, por lo que cualquiera puede sentirse libre de mandarnos su colaboración que procuraremos publicar siempre que sea posible. En ningún caso nos responsabilizaremos de las opiniones de terceros y nos reservamos el derecho de no publicar ningún artículo que pueda resultar ofensivo o de mal gusto. Estamos a vuestra disposición en  pidolapalabra@academiamadrilenadegastronomia.org 

Por |2020-10-14T18:50:25+01:00octubre 9th, 2020|PIDO LA PALABRA|Sin comentarios
Ir a Arriba