Luis Irizar, MAESTRO DE MAESTROS. por Fernando Chacón La reciente publicación de las memorias de Luis Irízar (Luis Irízar, Maestro de maestros; ed. Abalon Books), constituye un verdadero regalo para los amantes de la gastronomía. De la mano de quién lo ha sido todo en el [...]
En algunas ocasiones, la Vida te premia y te brinda la oportunidad de conocer a personas excepcionales. Carmen Moragrega era una de ellas. Con su entusiasmo, su alegría y su cariño, era capaz de hacer de un día cualquiera algo especial, sólo con transmitirte su sincero y generoso afecto. Con su vitalidad y su energía [...]
El reciente desembarco en la capital de Juan Mari Arzak y Martín Berasategui nos sirve como excusa para valorar la importancia y el atractivo que Madrid siempre ha tenido como escaparate para que muchos otros cocineros y propietarios hayan decidido acercarnos sus cocinas recurriendo a diversas fórmulas, bien a través de asesorías, de sucursales [...]
3ª edición - 2018
4ª edición - 2019
