Alcalá de Henares tiene ya su particular “The best restaurant in the area” Por Rafael Pola, Aranjuez tiene a Casa José; San Lorenzo de El Escorial, a Montia, o al Charoles; Ávila, a El Almacén, o Los Candiles; Segovia, a Casa Duque; Toledo, a Adolfo ; Cuenca, a Casas [...]
Adaly, la cocina tradicional del futuro Por Rafael Pola, Adaly, una de las sorpresas de los últimos tiempos en el siempre disputado panorama de la restauración madrileña celebra su tercer aniversario, al tiempo que su joven chef Eduardo Guerrero acaba de cumplir 26 años. Sería lógico preguntarse cómo [...]
"La gran cocina" de cerveza de Mahou San Miguel Por Academia Madrileña de Gastronomía Alovera, localidad a medio camino entre Madrid y Guadalajara, alberga uno de los templos de la cerveza de nuestro país, el centro de producción de Mahou San Miguel. O, mejor dicho, “la gran [...]
3ª edición - 2018
4ª edición - 2019
