EL AÑO NUEVO Y CUSTODIO por Javier Oyarbide Apalategui Zalacain se inauguró en enero del año 1973. Si conocen a mi madre entenderán porqué en estas fechas, entonces, estarían haciendo día y noche sin parar pruebas de platos en la cocina, de servicio y menajes en [...]
TARJETA Y EXPULSIÓN por Javier Oyarbide Apalategui Yo no soy muy aficionado al fútbol pero recuerdo hace unos años, bastantes, una imagen que estuvo durante mucho tiempo en la televisión. Un árbitro y un juez de línea discutían al borde del área y se oía perfectamente [...]
Ya es Navidad, decía un famoso slogan que se ha convertido en una frase coloquial que utilizamos muy a menudo y más en los días venideros. Es muy bueno y muy representativo de unas fechas que son entrañables para todo el mundo por muchos y diferentes motivos. La sensación de Navidad la sentimos [...]
Tengo que reconocer que el momento de enterarme que “Madrid Gastro. La nueva movida” había recibido el premio a Mejor Libro Gastronómico 2020 otorgado por Fuera de Serie, fue una de las ocasiones en que me he sentido más orgulloso de formar parte de la Academia Madrileña de Gastronomía. Cuando Jon Sarabia y nuestro [...]
3ª edición - 2018
4ª edición - 2019
