No existe postre más humilde ni económico que la modesta torrija, un sencillo trozo de pan frito, generalmente sobrante de la víspera, remojado en leche o en vino y endulzado con un poco de azúcar. El pueblo madrileño siempre ha tenido especial debilidad por las torrijas, sobre todo en tiempo de cuaresma. En Madrid [...]
Las Islas Canarias, mencionadas por primera vez en la historia en la obra Naturalis Historia del romano Plinio el Viejo en el año 74, y confundidas – o quizás no – con lugares tan fantásticos como el Paraíso, los Campos Elíseos o los restos de la Atlántida es un territorio, a la vez tan [...]
Desde hace ya tiempo es sabido que el barrio de Ibiza es una de las zonas de más densidad y relevancia gastronómica madrileña; pues bien, esto, aunque parezca difícil de creer, se va a intensificar aun más con el llamado Boulevard de Ibiza. Una idea financiada, en buena medida, por la familia Riberas – [...]
El 3 de enero de 1874 tras la derrota y posterior dimisión de Castelar en las Cortes Constituyentes, el General Pavía se presentó con todas sus tropas en el congreso de los diputados obligándoles a disolver las cortes. Este golpe de estado provocó el fin de la primera república. Como Pavía era gaditano y [...]
3ª edición - 2018
4ª edición - 2019
