BIG FOOD, el diseño tira los tejos a la gastronomía

Muchos cocineros ya son conscientes que ser originales e innovadores a la hora de crear un plato, aunque sea una tapa, puede no ser suficiente para que el resultado final se valore y aprecie como es debido: es necesario dar un pasito más y conseguir estimular todos los sentidos del consumidor más allá del gusto [...]