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About Academia

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29 04, 2017

Los libros de los profesionales

By |Actividades, Actualidad, Opinión|0 Comments

Lo primero -y más importante-, queremos agradecer a todos los profesionales su gran disposición y, sobre todo, su tiempo para hacer su pequeño vídeo y enviárnoslo compartiendo sus títulos favoritos. También queremos agradecer a todos los aficionados la gran acogida que ha tenido esta iniciativa de aprovechar la festividad [...]

21 04, 2017

Literatura y gastronomía, una combinación afortunada

By |Actividades, Actualidad, Opinión|0 Comments

En nuestros días, el encontrar recetas de cocina es algo muy sencillo: gracias a Internet cualquiera puede descargarse desde recetas de alta cocina hasta recetas caseras de la máxima sencillez. Al mismo tiempo, tenemos todo tipo de fuegos, utensilios de cocina, baterías y, en general, todo aquéllo necesario para que, [...]

6 04, 2017

Escuchar, beber y disfrutar

By |Opinión|0 Comments

El juguete cómico-lírico Chateaux Margaux y la zarzuela cómica en un acto La viejecita se estrenaron en Madrid a finales del siglo XIX. La primera en el Teatro Variedades el 5 de octubre de 1887 y La viejecita en el Teatro de La Zarzuela el 30 de abril de 1897. [...]

6 04, 2017

Comer y beber en la zarzuela

By |Opinión|0 Comments

En el teatro, en general, y en el lírico en particular son muchas las obras en las que aparecen escenas –como banquetes, fiestas, celebraciones, etc.– donde aparentemente se come y, sobre todo, se bebe. Y decimos aparentemente porque tanto directores de escena como actores, y no digamos cantantes, tienen que [...]

24 11, 2016

Estrellas Michelín 2017

By |Actualidad, Opinión, Sin categoría|0 Comments

Un año más la Guía Michelín ha repartido sus estrellas. Desde la Academia, sin olvidar la importancia de tantos sitios y profesionales que día a día hacen que nuestra Comunidad tenga una oferta gastronómica de primer nivel y que no son contemplados por los inspectores de la guía roja , [...]

20 11, 2016

Homenaje a Néstor Luján

By |Actividades, Actualidad|0 Comments

El pasado 8 de noviembre la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición celebró un merecido homenaje a Néstor Luján, uno de los periodistas que mejor ha escrito sobre gastronomía en nuestro país. El homenaje se celebró en el restaurante Vía Veneto, uno de los favoritos del escritor y el menú [...]

10 11, 2016

La cocina en la gastronomía saludable

By |Actividades, Actualidad|0 Comments

El “I Ciclo de Conferencias sobre Gastronomía Saludable” organizado por IE Gastronomy ha sido una interesante cita en la que se abordó la gastronomía saludable desde el punto de vista más culinario, y que supuso el cierre de una iniciativa que arrancó el pasado 29 de septiembre y se clausuró [...]

13 10, 2016

Premios de Gastronomia de la Comunidad de Madrid 2016

By |Actividades, Actualidad|0 Comments

La Academia Madrileña de Gastronomía, en colaboración con la Comunidad de Madrid, acaba de crear sus primeros premios gastronómicos, un galardón con el que buscamos valorizar y divulgar la labor de los profesionales de la gastronomía madrileña a lo largo del año y que ha contado con 11 categorías. El [...]

11 12, 2015

Luis Suárez de Lezo nuevo Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía.

By |Actualidad|0 Comments

Luis Suárez de Lezo es el nuevo Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía (AMG) y sustituirá a Miguel Garrido que, tras casi ocho años trabajando por la promoción de la gastronomía de nuestra región, ha decidido dejar la presidencia. Luis Suárez de Lezo es Secretario General de la Asociación [...]

1 07, 2015

“Tapas: spanish design for food” el diseño para la cocina de vanguardia ahora en tu casa

By |Actualidad|0 Comments

Da igual si eres un simple aficionado a la gastronomía o si te chifla el mundo del diseño. Sea cual sea tu caso te aconsejamos visitar "Tapas: Spanish design for food" la exposición que llega por fin a Madrid después de haber rodado por Tokio, Miami y lo seguirá haciendo [...]

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